A pálinkában mindig van mérgező metanol.
Az Önében is.
Megmérjük mennyi, hogy nyugodtan élvezhesse a szabadon főzött pálinkát!
Pálinkavizsgálat szolgáltatásunk: az otthon főzött pálinka metanoltartalmának és egyéb szennyezőinek megmérése.
A mérés:
- gyors, ezért
- megfizethető
- fél dl pálinkából mindent megmérünk
- megbízható, gázkromatográfiás módszer.
2010. őszétől mindenki főzhet otthon pálinkát bizonyos feltételek mellett. A feltételek 2015. januártól megváltoztak: az otthoni főző készüléket be kell jelenteni az önkormányzatnál; emellett a bérfőzetésre kell fizetni jövedéki adót. A részleteket a Jogszabályok menüpontban foglaltuk össze.
2016-ban újra változnak a szabályok. Az otthoni pálinkafőzés megkezdése előtt literenként 700 Ft értékű párlat adójegyet kell vásárolni az adóhatóságnál, első alkalommal legalább 5 darabot. Egy párlatjegy 1 liter 42 tf%-os pálinka főzésére jogosít. Egy évben legfeljebb 86 párlatjegyet lehet beszerezni.
A főzéshez használt gyümölcscefrében sajnos mindig jelen van a mérgező metanol. A jó cefréből, ellenőrzött körülmények között párolt pálinka metanoltartalma minimális, az egészségre nem ártalmas mennyiségű. Az otthoni főzésnél nincs lehetőség a metanoltartalom ellenőrzésére.
A rézkészülékben főzött pálinka emellett rezet tartalmazhat, a csonthéjas gyümölcsökből pedig hidrogén-cianid kerülhet a pálinkába. Megjelenhetnek olyan egyéb szennyező, egyben mérgező anyagok is, amik a rossz gyümölcs alapanyag és a helytelen erjesztés miatt keletkeznek. Tehát mielőtt fogyasztaná, ellenőriztesse a pálinka minőségét!
Nem csak a pálinka, hanem a bor is tartalmaz metanolt, általában a pálinkánál kisebb mennyiségben. Az ismételten előforduló metanolmérgezések azt mutatják, hogy a tudatlanság, gondatlanság miatt bármilyen italba belekerülhet metanol. Ezért elvégezzük más szeszesitalok (borok, kevert italok) vizsgálatát is.
Győződjön meg róla, hogy a pálinka megfelelő minőségű!
Egy liter pálinka árát megéri!
A pálinkavizsgálatot az Organofil Kft végzi. https://www.organofil.hu